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Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby led weaning Happy Recipes

receta de salchichas de pollo y verdurasEmpezamos la semana con unas salchichas de pollo y verduras muy fáciles y rápidas de hacer.

Os resolverán más de una comida o cena, porque además de ser muy completas por toda la verdura que llevan, las podemos congelar e ir sacando según necesitemos.

Allá vamos:

 

Ingredientes:
(para 10-12 salchichas)

350 gr de pechuga de pollo sin cocinar
1 huevo
50 gr de calabacín
50 gr de cebolla
50 gr de zanahoria
Especias al gusto (opcional)

Preparación:

Trituramos la pechuga en una procesadora. Reservamos.
Picamos las verduras. Reservamos.
Batimos el huevo y lo volcamos en un bol grande. Añadimos la carne y las verduras, sazonamos y mezclamos con ayuda de una cuchara de madera o una espátula.
Cortamos trozos de papel film o papel de aluminio y colocamos unos 40-50 gr de carne. Damos forma de salchicha y apretamos bien. Cerramos las esquinas con un nudo o un hilo en caso del film y con unos dobleces en caso del papel de aluminio. Repetimos hasta acabar la mezcla.
En una cacerola con agua hirviendo, dejamos que se cocinen unos 3 min. Retiramos y dejamos enfriar.
Quitamos la envoltura y cocinamos en una sartén con un poquito de aceite. Rico!
Las salchichas que no vayamos a usar se pueden congelar una vez se hayan enfriado.
También puedes probar con otros tipos de carne, ternera, pavo, cerdo…

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