Sin huevo / Sin lácteos / Sin frutos secos

Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby led weaning Happy Recipes

hamburguesas sencillas de lentejasHoy toca legumbres. Una buena manera de ofrecerlas es en hamburguesas.

Éstas, a pesar de su sencillez, están muy ricas y si encima la acompañamos con un poco de tomate, ni os cuento.

¡Qué aproveche!

 

Ingredientes:

(Para 6 hamburguesas)

250 gr de lentejas cocidas
50 gr de harina de trigo
1 cebolla
1 diente de ajo
Perejil (al gusto)

Preparación:

Picar muy fino la cebolla y el ajo. Reservar.
Triturar las lentejas con las manos (nos interesa asi para que quede con textura, y no una pasta)
Incorporaremos las verduras y el perejil. Mezclamos manualmente con ayuda de una cuchara de palo o una espátula.
Añadimos la harina e integramos todo hasta conseguir una masa uniforme.
Cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Precalentamos el horno a 180º.
Tomamos porciones de la mezcla y hacemos bolas que aplastaremos con forma de hamburguesa sobre un papel de hornear.
Finalmente cocinaremos entre 10 y 15 min, hasta que se dore ligeramente.
Dejaremos que se enfríe un poco para que se pongas más compactas. ¡Deliciosas!

Puedes encontrar más recetas dulces y saladas en las apps de Happy Recipes
Gratis para Android, iOS y Windows Phone.

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