Sin lácteos / Sin frutos secos

Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de BLW Happy Recipes

hamburguesas calabacín y zanahoriaHoy os traigo una de mis recetas comodín.

Si no tenéis pensado aún qué hacer para comer, os recomiendo estas deliciosas y completas hamburguesas con las que seguro sorprenderéis : )

 

 

Ingredientes:
(Para unas 8 hamburguesas)

½ calabacín
1 zanahoria
1 huevo
5 cucharadas de leche vegetal*
120 gr de pan rallado (sin sal)
Comino molido (al gusto)
Pimienta (al gusto)

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º mientras preparamos nuestras ricas hamburguesas.
Primero, rallaremos el calabacín (con o sin piel) y la zanahoria y reservaremos.
Ahora batimos el huevo en un recipiente y la añadimos los condimentos a nuestro gusto y la leche. Mezclamos bien.
Incorporamos las verduras y movemos suavemente con ayuda de una cuchara de palo o una espátula.
Finalmente incorporamos el pan rallado y homogeneizamos la mezcla manualmente hasta conseguir una masa manejable. Debe quedar una masa no muy seca, por lo que rectificaremos de pan rallado o de leche vegetal si fuera necesario.
Sobre la bandeja de horno cubierta de papel antiadherente, hacemos las hamburguesas con una cuchara, las manos o con la ayuda de un emplatador.
Horneamos entre 10 a 15 min ¡Y ya lo tenemos!

Son muy sencillas de hacer y se cocinan muy rápido, pero lo mejor es ¡Que están muy ricas!

Ah, y una recomendación para los Papás: con salsa de soja están tremendas… mmmmmmm

* La leche vegetal en esta receta puede sustituirse por leche de continuación, de inicio, materna y si son para un bebé mayor de 1 año, también por leche entera.

Puedes encontrar más recetas dulces y saladas en las apps de Happy Recipes
Gratis para Android, iOS y Windows Phone.

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