Sin lácteos

pastelitos de alubias y algarrobaReceta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby-led weaning Happy Recipes y del libro 70 recetas para que tu hijo coma solo.

Estos pastelitos están muy ricos, son esponjosos y por descontado, muy nutritivos.

Siempre que los he hecho han triunfado.
Espero que los disfrutéis vosotros también.

¡Os van a sorprender!

Ingredientes:
(Para 10 unidades)

– 1 taza de alubias blancas cocidas
– 10 cucharadas harina integral de trigo
– 2 cucharadas de harina de algarroba
– 2 huevos
– 10 dátiles
– 1 puñado de nueces
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de levadura

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.
Primero, trituraramos los dátiles y las nueces. Añadimos las alubias y las 2 cucharadas de harina de algarroba. Mezclamos hasta obtener una pasta densa (atentos porque en este punto tenemos un paté de legumbres buenísimo y súper nutritivo que podéis untar en el pan a los nenes… ummm).
Ahora añadimos los 2 huevos, las 10 cucharadas de harina, las 2 cucharadas de aceite y la cucharadita de levadura. Mezclamos homogéneamente y ya tenemos la masa, que debe quedar muy densa.
Ponemos un par de cucharadas colmadas en unas cápsulas de magdalenas o en un unos moldes rígidos engrasados. Quedará más o menos con la misma forma comoe lo coloquéis en el molde, tenedlo en cuenta.
Ahora sólo nos queda meter en el horno, 15-20 minutos, y a disfrutar. Cuidado papás y mamás que son adictivos : )

Puedes encontrar más recetas dulces y saladas en las apps de Happy Recipes
Gratis para Android, iOS y Windows Phone, y en el libro 70 recetas para que tu hijo coma solo.

BABY LED WEANING – 70 RECETAS PARA QUE TU HIJO COMA SOLO>>

HAPPY RECIPES BLW – COMPLETE (SIN ANUNCIOS):
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HAPPY RECIPES – REPOSTERÍA BLW:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.mobincube.happy_recipes.sc_3VAKQS
https://itunes.apple.com/es/app/happy-recipes/id1105425277?mt=8
https://www.microsoft.com/es-es/store/apps/happy-recipes-blw/9nblggh4v792

HAPPY RECIPES – COMIDAS BLW:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.mobincube.happyBLWrecipes.sc_3NPX38
https://itunes.apple.com/us/app/id1120185802
https://www.microsoft.com/es-es/store/apps/happy-blw-recipes/9nblggh4wzvk