Sin gluten / Sin lácteos

Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby led weaning Happy Recipes y del libro 70 recetas para que tu hijo coma solo.

mini hamburguesas de coliflor¿Buscas una manera divertida de ofrecer coliflor?

¿Qué tal estas deliciosas y originales mini hamburguesas?

Además, también podéis probar hacerlas con brócoli.

¡Os van a sorprender! : )

Ingredientes:

1/2 coliflor
100 gr de patata
1 huevo
Pimenta (al gusto)
Nuez moscada (un pellizco)

Preparación:

Cocinar la coliflor 5 min desde que el agua empiece a hervir. Cortar fino y reservar.
Cocer las patatas y triturar con un tenedor. Dejar enfriando.
Precalentar el horno a 200º.
Mezclar en un bol el puré y la coliflor. Añadir el huevo batido y los condimentos hasta homegeneizar la masa.
Disponer pequeñas porciones de la mezcla sobre papel de hornear y cocinar aproximadamente 25 min, hasta que esté doradito. ¡Listo!

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Puedes encontrar más recetas dulces y saladas en las apps de Happy Recipes
Gratis para Android, iOS y Windows Phone, y en el libro 70 recetas para que tu hijo coma solo.

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