Sin lácteos

Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby led weaning Happy Recipes.

hamburguesas de arroz y verduras¿Una comida completa en una hamburguesa? ¡Sí!

Con esta interesante presentación, reunimos verduras, hidratos y proteínas en una misma comida. Además están riquísimas y son muy sencillas de preparar.

¿Se puede pedir más?

Ingredientes:
(Para 5-6 unidades)

250 gr de arroz integral cocido
1 huevo
Pan rallado (sin sal)
150 gr de brócoli cocido
1/2 cebolla
1 puñado de nueces
1/2 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
Orégano (al gusto)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos el brócoli, la cebolla, las nueces, el orégano, el ajo y el perejil en una procesadora.
Añadimos el arroz y removemos con ayuda de una cuchara de palo o espátula.
Finalmente incorporamos el huevo (previamente batido) y el pan rallado. Mezclamos manualmente hasta conseguir una masa densa.
Formamos las hamburguesas sobre una bandeja de horno cubierta de papel de hornear y cocinamos entre 10 y 15 min, hasta que estén ligeramente doradas.

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