Sin lácteos
Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby led weaning Happy Recipes y del libro 70 recetas para que tu hijo coma solo.
Riquísimas y sencillas galletas de nueces que triunfarán en casa.
Ahora que empieza a hacer calor, pueden acompañarse de un saludable «helado» hecho con plátano congelado batido con un poquito de leche (materna, de fórmula o vegetal).
Ingredientes:
(16 galletas)
180 gr de harina de avena
2 huevos
75 ml de aceite de girasol
75 gr de nueces molidas
7 dátiles picaditos
Canela (al gusto)
1 cucharadita de levadura
1 puñado de cerezas (para decorar)
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar los huevos y el aceite de girasol. Reservar.
Incorporar la harina de avena, la levadura, la canela, las nueces molidas y los dátiles picaditos y homogeneizar la masa.
Damos forma de galleta a la masa con las manos y disponemos sobre la bandeja de horno cubierta de papel para hornear.
Partimos en cuartos las cerezas, retirando el hueso y decoramos las galletas.
Finalmente horneamos 15-20 min. Ummm…deliciosas!
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