Sin frutos secos

¡Dónuts de verdura! Estos sí… @javiicasadoo nos ha dejado esta receta, perfecta para hornear ahora que llega el frío y nos piden que volvamos a estar el mayor tiempo posible en casa. Si no tenéis moldes de dónuts, podéis hacerlos también con moldes de cupcakes, tendréis que modificar las cantidades porque requerirá de más masa, pero quedarán perfectos también.

Es una receta de aprovechamiento, así que podéis poner las verduras que tengáis por la nevera

dónuts de verduras

 

Ingredientes para 6 unidades:

– 2 huevos
– 3 Cs de leche
– 4 Cs de harina de avena( avena molida)
– Guisantes
– Champiñones
– Tomate
– Berenjena
– Calabacín
– Cebolla

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.
Triturar la avena, hasta que quede lo más fina posible.
Triturar los huevos con la leche y la harina de avena.
Cortar las verduras en daditos pequeños.
Juntar las verduras con la masa del huevo preparada anteriormente.
Mezclar con unas varillas.
Poner un poco de aceite en los moldes y volcar la masa (llenar hasta la mitad porque suben bastante)
Meter en la mitad del horno y para asegurarnos que están listos, usamos el truco de meter el cuchillo y que salga limpio.

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