Sin huevo / Sin lácteos

Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby led weaning Happy Recipes

receta chapatis de zanahoriaHoy estamos exóticos…

Hemos preparado para vosotros un delicioso pan de la India, que podrás combinar con patés vegetales, fruta o lo que más te guste.

Es muy rápido de hacer y además muy nutritivo.

¿Te animas?

 

Ingredientes:
(Para 12 tortitas aproximadamente)

2 tazas de harina integral de trigo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 zanahorias
Agua tibia (de la cocción de las zanahorias)
3 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación:

Pelamos las zanahorias, las cortamos en rodajas y cocemos durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
Trituramos las zanahorias hasta formar un puré. Las reservamos junto con el agua de cocción.
Mezclamos la harina, el aceite, el sésamo y el puré de zanahorias.
Incorporamos el agua de cocción muy poco a poco (mezclamos y comprobamos la textura) hasta formar una masa suave que no se pegue en las manos.
Separar la masa en varias bolitas, y poner sobre una superficie plana enharinada.
Formar tortitas pasando el rodillo por encima de las bolitas. Debe tener un espesor de unos 2 o 3 mm.
Cocinar en un sartén antiadherente sin aceite, unos 3 min por cada lado.
Retirar del fuego y servir.
¡Deliciosas solas o acompañadas de lo que quieras!

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