Month: agosto 2016

Galletas de zanahoria y nueces

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Sin huevo / Sin lácteos

Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby led weaning Happy Recipes

galletas de zanahoria y nuecesEmpezamos con fuerza y ganas tras volver de vacaciones con estás deliciosas galletas de zanahoria y nueces.

Mis peques las devoraron y estoy segura que tendrán el mismo éxito en vuestra casa.

 

 

Ingredientes:
(Para 10-12 galletas)

2 tazas de avena en copos
1/4 de taza de harina de trigo
1/2 taza de leche vegetal
1/2 taza de aceite de oliva suave
1 taza de zanahorias ralladas
1/2 taza de nueces picaditas
6 cucharadas de pasta de dátiles

Preparación:

Mezclaremos la zanahoria, la leche vegetal, la pasta de dátiles y el aceite en la procesadora.
Añadimos la harina y la avena y homogeneizamos.
Por último, las nueces que mezclaremos con la masa de manera manual con la ayuda de una cuchara de palo o espátula.
Tapamos con papel film y dejamos reposar en la nevera alrededor de 15 min.
Sacamos y ponemos a precalentar el horno a 180º.
Con ayuda de una cuchara colocamos pequeños montoncitos sobre la bandeja de horno previamente cubierta por papel antiadherente.
Cocinamos 20 min, dejamos enfriar y listo!

Las tazas son medidas habituales en cocina y equivalen a un volumen de 250 ml.
Recordad que si nuestros peques ya son mayores de 1 año, podemos cambiar la leche vegetal por leche entera, si así lo deseamos.

¡Que las disfrutéis!

* Pasta de dátiles: La pasta de dátiles es una especie de sirope muy nutritivo que se consigue cubriendo un puñado de dátiles -sin hueso- con agua y dejándolos hidratar toda la noche. A la mañana siguiente se tritura todo, agua incluida. Podremos conservar en la nevera en un bote cerrado hasta 2 semanas.

Puedes encontrar más recetas dulces y saladas en las apps de Happy Recipes
Gratis para Android, iOS y Windows Phone.

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Nos vamos de vacaciones…

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Nos marchamos unos días a la playa 👙🌴🌞

Antes de irnos queríamos daros las gracias por este arranque tan alucinante. Nunca hubiéramos podido imaginar que el blog y la tienda iban a tener esta acogida ¡Sois geniales!

Gracias a nuestros lectores que nos hacen llegar tantos mensajes de agradecimiento y cariño ¡Es un placer poder acompañaros en esta aventura!

Gracias en especial a todos los clientes que habéis confiado en nosotros en estos dos primeros meses de andadura, gracias por vuestras fotos, por vuestras reseñas siempre positivas y por vuestros mensajes de agradecimiento.

Gracias a León, de Codevince, por estar siempre cerca…

Infinitas gracias a Begoña, de Happy Recipes, por llenar de sabor y color nuestro blog cada semana y hacerlo siempre con una sonrisa.

Nos vamos a un sitio un poco alejado de todo, a perdernos… como a nosotros nos gusta… así que estaremos limitados de cobertura y no podremos atender vuestras dudas y consultas tan rápido como habitualmente, pero intentaremos responder lo antes posible.

Para que la espera no se os haga muy larga os dejamos un regalito🎁 todos los pedidos superiores a 75€ se llevarán un sujeta sandwich y más de regalo. Enviaremos todos los pedidos que recibamos en estas semanas a partir del lunes 22 por orden de llegada.

Volvemos en un par de semanas con las pilas cargadas y la piel morenita😎

¡GRACIAS!

Hamburguesas de arroz

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Sin lácteos / Sin frutos secos

Receta de Begoña Prats, autora de la app sobre recetas de baby led weaning Happy Recipes

receta de hamburguesas de arroz¿Pensando como ofrecer arroz?

¡Prueba a hacer hamburguesas!

Es una manera deliciosa y original de que tus peques se inicien con este nutritivo cereal, a la vez que descubren su textura.

Tenéis que probarlas….están ricas, ricas : )

 

Ingredientes:

(Para 8 hamburguesas medianas)
4 tazas de arroz cocido (frío)
2 huevos
1/2 cebolla
6 cucharadas de harina de trigo
Especias (al gusto)

Preparación:

Mezclamos en un bol el arroz cocido con los huevos batidos.
Añadimos la cebolla picadita, las especias y la harina. Rectificar de harina si fuera necesario hasta conseguir una masa manejable.
Hacemos las hamburguesas y las ponemos en una sartén con un poquito de aceite. Doramos por los dos lados y hop! ya lo tenemos.
Podemos sustituir la cebolla por otra verdura picadita en las mismas proporciones, probar con otros tipos de harina o incluso con almendra molida.

Ummm… ¡qué bueno!

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